Indulcitori: Maltitolul, fratele zaharului

Maltitolul este fabricat printr-o modificare a moleculei unui zahar natural. Este indulcitorul cel mai apropiat de zahar din punct de vedere al caracteristicilor.

Acesta este utilizat pentru a inlocui zaharul, deoarece are mai putine calorii, nu produce carii dentare, si are un efect oarecum mai mic asupra glucozei din sange. Este cunoscut sub denumiri comerciale, cum ar fi Maltisorb, Maltisweet ?i Lesys.

Maltitolul este unul dintre edulcorantii de sinteza care au fost recomandati ca fiind GRAS (Generally Recognised as Safe – acceptat in mod general ca fiind sigur pentru consum) din partea mai multor foruri de specialitate.

Totusi, o doz? zilnic? mai mare de 30 g pentru adulti ?i 20 g pentru copii poate provoca balonari si diaree.

Sanatate Curata a etichetat articolul ”Indulcitori: Maltitolul, fratele zaharului”:
Autorul a scris 324 articole

Articole recomandate

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Sectiuni

Comentarii